Guida MICHELIN Switzerland 2020
Muntanella
- Innere Poststrasse 269, Arosa, 7050, Svizzera
- 48 - 118 CHF • Regionale
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Guida MICHELIN Switzerland 2020
Muntanella
- Innere Poststrasse 269, Arosa, 7050, Svizzera
- 48 - 118 CHF • Regionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Un ristorante, due filosofie: a pranzo carta semplice per gli sciatori con poco tempo (Rösti, pasta, hamburger... ), la sera un menù ambizioso che punta su sostenibilità e territorialità, come testimonia la "trota salmonata dell'allevamento Brüggli cotta sul fieno di Arosa, con salsa al Riesling-Sylvaner, scorzonera, patate di montagna di Albula". Fantastico angolo cantina vetrato e accessibile.
- = Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
- ó Ristorante confortevole
Specialty
- Einkorn-Schlutzkrapfen mit Kartoffeln gefüllt, Schnittlauch, braune Butter, rezenter Walser Käse
- Bündner Rinderschulter, Malanser Blauburgunderjus, Ribelmais-Polenta, Lauch
- Florians "Zerra" gebackene Hefeteigkrapfen, Zwetschgenmarmelade, Milch-Karamellglace
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