Nelle sale intime e personalizzate – la nostra preferita è quella più tradizionale, dove il calore del fogolar e il crepitio della brace accompagnano i gesti del patron davanti agli ospiti – questa graziosa casa in pietra e mattoni, circondata da un parco alberato, racconta il territorio attraverso profumi e sapori. Le cotture alla brace sono il cuore pulsante della cucina, sprigionando aromi intensi che si fondono con l’aria; i risotti, cremosi e avvolgenti, sorprendono per equilibrio, come quello con vongole, zafferano e fiori di zucca. A completare l’esperienza, camere accoglienti per il soggiorno e una cantina dove nasce il vino di casa: sono proprio le etichette della loro produzione a firmare la proposta enoica, in un legame autentico con la terra.