La charmante Kaatje De Blick et le chef Karl Ave ont donné à leur restaurant convivial le nom de leur chat. Leur objectif ? Faire en sorte que l’on s’y sente aussi bien qu’à la maison. Objectif atteint ! Ils vous mettent d’emblée à l’aise, le sommelier prodigue ses conseils avisés et le chef aguerri fait parler son savoir-faire classique, comme en témoignent les cuissons et les sauces, ce qui n’empêche pas quelques touches plus modernes. Il introduit souvent des saveurs asiatiques, comme cette ballotine de langouste soulignée par une dose parfaite de yuzu et de dashi.