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La Badiane
6 rue Fernand-Bessy, Sainte-Maxime, 83120, France
€€€
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Cuisine moderne
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6 rue Fernand-Bessy, Sainte-Maxime, 83120, France
€€€
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Cuisine moderne
À deux pas du marché couvert, que de charme dans cette salle épurée où le bois et la pierre convolent en justes noces au-dessus de tables en bois brut, joliment apprêtées ! Le chef Geoffrey Poësson (formé chez Vergé au Moulin de Mougins) s’épanouit tranquillement en signant une cuisine moderne et fine, où légumes et poissons dominent la partition (même si pigeon, son plat signature, côtoie l’agneau et le bœuf) : les tomates du moment condimentées d'anchois, velouté à la marjolaine ; dos de daurade rôti, ventre en vapeur safrané, bouillon des têtes façon bouillabaisse et légumes du moment... Formule plus simple au déjeuner sauf en été.
Localisation
Lundi
19:00-22:00
Mardi
12:00-13:30
19:00-22:00
Mercredi
19:00-22:00
Jeudi
12:00-13:30
19:00-22:00
Vendredi
12:00-13:30
19:00-22:00
Samedi
12:00-13:30
19:00-22:00
Dimanche
fermé
