Popôte

Dans ce bistrot contemporain du quartier de l’Arsenal en pleine rénovation, le couple aux commandes associe un chef, fort d’expériences étoilées, et sa compagne reconvertie, responsable de salle et sommelière. La cuisine baigne dans l’air du temps gourmand : girelle farcie au lapin à l’estragon sur son jus de volaille, parsemée d’amandes torréfiées ; kefta d’agneau, pain pita nappé de fromage blanc, pousses de coriandre et de persil haché pour rafraîchir le tout. Le chef cuisine malin, et notamment ce déjeuner à prix plancher (renouvelé chaque semaine). Carte de vins de vignerons indépendants. Réservation indispensable.