Sur la terrasse ou à travers les grandes baies vitrées de la salle, le paysage s’invite ici entre les tables : on profite en effet d’une belle vue panoramique sur le parc et les toits de la vieille ville de Gourdon au loin. L’assiette fait la part belle aux produits de la région à travers une cuisine traditionnelle revisitée, ponctuée de quelques touches créatives : gnocchi de pommes de terre à l'ail doux, consommé de champignons et espuma de salsifis ; filet de truite, risotto crémeux aux orties sauvages, et asperges vertes…