Déjà chef de Vigne en Foule à Gaillac, Julien Bourdariès vient d'ouvrir une table dans une ravissante maison en briques et colombages sur l'emblématique place des Arcades de ce village médiéval. Au déjeuner, cette auberge animée (ouverte du matin au soir) propose un épatant menu à prix plancher, une carte d'entrées à partager (charcuterie tarnaise, croquettes de pieds de cochon…) ainsi que des plats cuits au four à braises : cuisse de canard confite ou filet de veau. Vins régionaux bien sélectionnés.