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Émulsion

Rue Ferdinand Francot 8B, Floriffoux, 5150, Belgique
€€ · Cuisine française moderne
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Émulsion

Rue Ferdinand Francot 8B, Floriffoux, 5150, Belgique
€€ · Cuisine française moderne
Une charmante maison rénovée dans un quartier tranquille. À l’intérieur, un décor élégant avec une vue sur la cuisine ouverte et, à l’extérieur, sur la terrasse sous les arbres. François Côme propose une alléchante formule au choix et une ardoise comportant quelques suggestions qui témoignent de sa passion pour les classiques familiers. Ainsi cette magnifique bavette en croûte servie avec des légumes de saison croustillants et une subtile sauce à l’échalote, ou encore un riche pain perdu avec une glace vanille très aromatique. Ce chef aguerri fait place à une belle générosité et au panache d’une créativité bien dosée. Une bistronomie avec un excellent rapport qualité-prix !

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