Lutetia

Le célèbre syndrome de Stendhal — cette surcharge émotionnelle provoquée par la beauté indescriptible de Florence — pourrait très bien s’appliquer à Paris, surtout si vous êtes sensible aux grands hôtels de luxe. Déjà débordante de palaces cinq étoiles au luxe raffiné, la capitale française compte un nom de plus, un nom célèbre : le Lutetia, pièce historique de 1910 et seul grand hôtel de la rive gauche, est prêt à reprendre sa place après quatre années de rénovation.

Sa silhouette si particulière est la relique d’une ère qui a vu l’Art déco succéder à l’Art nouveau. Si son histoire a été magnifiquement préservée lors de sa rénovation — on pense notamment aux plafonds, en particulier la fresque du Bar Josephine et le chapeau de verre du restaurant — ses travaux l’ont propulsé au 21e siècle, paré désormais d’un spa et d’une piscine souterrains et de chambres centenaires relookées.

C’est un franc succès et le Lutetia rejoint une fois de plus l’élite hôtelière parisienne. Le magnifique Bar Josephine est complété par Le Saint-Germain, un restaurant dont la spécialité est le « plat du moment », une création unique pour chaque convive. La Brasserie Lutetia, elle, est une adresse incontournable du quartier avec son menu concocté par le chef Patrick Charvet.