Sant Francesc Hotel Singular

Si les meilleures adresses de Palma ont fini par rejoindre celles de Barcelone et Madrid au firmament du luxe, ce n’est pour l’essentiel pas du fait des grandes chaînes, mais bien d’établissements indépendants comme l’hôtel Sant Francesc. Cette maison-palais du XIXe siècle restaurée avec le plus grand soin est dans sa forme actuelle l’égale des plus grands noms de l’hôtellerie haut de gamme.

Les chambres et les suites associent aux détails architecturaux d’origine un style minimaliste et des tons quasi monochromes. Certaines sont dotées d’un balcon ou d’une terrasse donnant sur le patio ou sur la basilique Sant Francesc ; toutes possèdent un mobilier contemporain et tout le confort que l’on peut attendre d’un établissement de luxe moderne.

Un petit spa coquet jouxtant la salle de fitness installée dans l’ancien réservoir du palais met à la disposition des clients des produits Anne Semonin. Quadrat, le restaurant de l’établissement, occupe les anciennes écuries et déborde sur le jardin. Le toit-terrasse est sans doute l’espace le plus singulier de l’hôtel avec la vieille église en arrière-plan et un bijou de piscine, évidemment combiné à un bar.