Kimpton De Witt Hotel

Alors que l’on commençait tout juste à considérer Kimpton comme la chaîne de boutiques-hôtels la plus emblématique des États-Unis, celle-ci affiche ses nouvelles ambitions avec l’ouverture du Kimpton De Witt à Amsterdam. Le groupe a choisi d’investir dans la rénovation d’un ancien hôtel des années 1980 dont les styles variés s’entremêlent entre sa structure moderne et ses deux maisons de ville du 17e siècle.

L’agrandissement moderne conserve toutefois des références à l’histoire du design hollandais : elles se faufilent partout, du carrelage à motifs qui habille le hall au mobilier réalisé par des artisans locaux, en passant par des œuvres d’art signées d’artistes hollandais contemporains. La plupart des chambres se sont installées dans la partie moderne de l’établissement, là où se tenait l’hôtel standardisé qui a précédé la venue du Kimpton et qui a été, pour l’occasion, complètement métamorphosé. Les deux anciennes maisons de ville ont hérité des chambres les plus originales : la plus grande des deux abrite désormais des suites uniques, tandis que la plus petite, The Little House, maison d’enfance du dramaturge néerlandais P.C. Hooft, dévoile une seule et même suite qui occupe les trois étages de la bâtisse.

Tout boutique-hôtel digne de ce nom accorde un soin particulier à ses espaces publics. Le De Witt, lui, n’a pas lésiné sur les mètres carrés, comme en témoigne son vaste hall prolongé d’un atrium extérieur. Le bar-restaurant de l’hôtel, le Wyers, propose des incontournables de la cuisine américaine, tandis que le House Bar, installé dans une autre résidence du 17e siècle, regorge de cocktails originaux, à base de genièvre et de gin locaux, servis dans un décor tamisé riche en textures.