Le chef Diego Delbecq et sa compagne pâtissière Camille Pailleau ont investi avec toute leur énergie et leur talent cette ancienne imprimerie pour en faire un loft gourmand où l’on s’attable sous une vaste verrière et sa charpente métallique. Joli parquet, murs aux teintes claires, grandes cuisines vitrées donnant sur l'élégante salle à manger, complétée d'une mezzanine permettant au dîner d'apprécier les premières bouchées qui y sont servies avec l'apéritif. Dans l’assiette, une cuisine créative, inspirée et délicate, qui aime les sauces, les notes acidulées et amères, les condiments et les poivres – sans oublier bien sûr des clins d’œil au Nord (endive, tarte au sucre…). Le tout avec un sens frappant des équilibres gustatifs. Service des plus avenants.