Masu est un restaurant vivant, à l’image de Maxime et Sullivan : jeune, funky et décontracté, comme la fresque colorée et la platine de DJ qui s’invite presque en cuisine. Chaque mois, ces chefs créatifs concoctent un nouveau menu. Ils jouent avec les saisons et utilisent souvent le barbecue binchotan pour donner du caractère à leurs inspirations, comme ce maïs grillé avec une sauce épicée et des anneaux d’échalottes aigres-doux (que l’on mange bien sûr avec les doigts). Chez Masu, c’est la fête tous les jours !