Dans la vallée de Villé, sur les hauteurs du village de Steige, cette ancienne ferme auberge est la toile sur laquelle le chef Yannick Guth déroule ses créations gastronomiques, à base de produits du terroir, de sa cueillette (herbes et fleurs), mais aussi de poissons de lac (brochet, sandre, lavaret). Des exemples ? Féra aux algues, sauce rouille aux pois chiches ; cromesquis de faisan, ache des montagnes, persil et champignons... Sa créativité est parfois surprenante, mais toujours audacieuse et maîtrisée. Profitez aussi de la belle terrasse (pour l'apéritif et le café) qui embrasse les massifs alentours.