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Au Bœuf Rouge
39 rue du Général-de-Gaulle, Niederschaeffolsheim, 67500, France
€€€
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Cuisine moderne
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39 rue du Général-de-Gaulle, Niederschaeffolsheim, 67500, France
€€€
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Cuisine moderne
Géré par la même famille depuis 1880, ce restaurant est une véritable institution locale. Le chef François Golla propose une cuisine moderne sans toutefois renier la tradition, comme avec cette langoustine royale en carpaccio mais aussi travaillée en croustillant, tandis que sa femme dirige la salle avec bienveillance. Côté sommellerie, la sœur du chef propose notamment des vins au verre souvent servis en magnum - très appréciable ! Une adresse attachante où il fait bon s'attabler, notamment grâce à ce cadre bourgeois où le bois domine.
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