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Guide MICHELIN Switzerland

Auberge de la Croix Blanche

  • Route de Donatyre 22, Villarepos, 1583, Suisse
  • 95 - 135 CHF • Cuisine moderne
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Auberge de la Croix Blanche

  • Route de Donatyre 22, Villarepos, 1583, Suisse
  • 95 - 135 CHF • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Tout ici inspire calme, gourmandise et sérénité. L’Auberge de la Croix Blanche, à Villarepos (cela ne s’invente pas !), au-dessus du lac de Morat, est l’un de ces havres de paix dont la Suisse a le secret. Vous ne pouvez pas manquer cette maison de poupée fleurie à taille humaine, tout droit sortie d’un conte, à la façade blanche comme du sucre glace, et aux volets vert prairie...Poussez la porte. La salle élégante, boisée, prolonge cette impression de se sentir à la maison. Les maîtres des lieux, Christa et Arno, savent mettre à l’aise. Ici, priment le classicisme des recettes et les beaux produits de la région, à l’instar de ce consommé de tomates et filets de féra fumés du lac de Morat, ou du carpaccio de lapin de Villarepos aux pignons grillés et œuf de caille… Si les desserts ne sont pas le point fort de la maison, le chef Aächerli montre par ailleurs qu’il connaît son affaire : on ressort de l’établissement repu et heureux.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Rehcarpaccio mit Kaffeeöl, Wachtelei und Belper Knolle
  • Im Ofen Gebratenen Taube, Mousselinekartoffeln, Gemüse vom Markt
  • karameliserter Apfel mit Olivenöl und Rosmarineis

Equipements et services

  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+41 26 675 30 75
Dates de fermeture
Fermé : 5-16 avril, 18-29 octobre, 21 décembre-7 octobre, mardi, mercredi

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