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Guide MICHELIN Switzerland

Auberge de la Croix Blanche

  • Route de Donatyre 22, Villarepos, 1583, Suisse
  • 95 - 135 CHF • Cuisine moderne
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Auberge de la Croix Blanche

  • Route de Donatyre 22, Villarepos, 1583, Suisse
  • 95 - 135 CHF • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Tout ici inspire calme, gourmandise et sérénité. L’Auberge de la Croix Blanche, à Villarepos (cela ne s’invente pas !), au-dessus du lac de Morat, est l’un de ces havres de paix dont la Suisse a le secret. Vous ne pouvez pas manquer cette maison de poupée fleurie à taille humaine, tout droit sortie d’un conte, à la façade blanche comme du sucre glace, et aux volets vert prairie...Poussez la porte. La salle élégante, boisée, prolonge cette impression de se sentir à la maison. Les maîtres des lieux, Christa et Arno, savent mettre à l’aise. Ici, priment le classicisme des recettes et les beaux produits de la région, à l’instar de ce consommé de tomates et filets de féra fumés du lac de Morat, ou du carpaccio de lapin de Villarepos aux pignons grillés et œuf de caille… Si les desserts ne sont pas le point fort de la maison, le chef Aächerli montre par ailleurs qu’il connaît son affaire : on ressort de l’établissement repu et heureux.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Carpaccio de chevreuil mariné à l’huile de café, yaourt et boule de Belp
  • Pigeon de Bresse rôti au four, pommes mousseline et légumes du marché
  • Pomme caramélisée, l’huile d’olive et glace au romarin

Equipements et services

  • Avec chambre
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+41 26 675 30 75
Dates de fermeture
Fermé : 18-29 octobre, 21 décembre-7 octobre, mardi, mercredi

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