Guide MICHELIN Etats-Unis

1789

  • 1226 36th St. NW, Washington, 20007, Etats-Unis
  • 39 - 150 USD • Cuisine américaine, Cuisine française
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Guide MICHELIN Etats-Unis

1789

  • 1226 36th St. NW, Washington, 20007, Etats-Unis
  • 39 - 150 USD • Cuisine américaine, Cuisine française
L'avis du Guide MICHELIN

Few restaurants embody this neighborhood more aptly than 1789, named for the year Georgetown University was founded. A de-facto reservation for students and their visiting parents, this historic Federal period townhouse is a quaint labyrinth of six dining rooms spread across three floors. Each is imbued with a sense of history and pedigree—and all under the watchful gaze of veteran servers who are effortlessly in control.

The kitchen team keeps pace, now in the talented hands of Executive Chef Kyoo Eom, who leans on classic French and American fare. Recent highlights include a warm vichyssoise with leeks, morels, and watercress pesto; brioche-crusted halibut in a saffron-mussel broth; and, to finish, an apple Paris-Brest with buttermilk ice cream.

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Equipements et services

  • A emporter
  • T Air conditionné
  • ˆ Brunch
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier
  • K Voiturier

Informations pratiques

+1 202-965-1789
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, midi : du mercredi au samedi

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