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Avarum
31 rue de l'Église, Fougères-sur-Bièvre, 41120, France
€€
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Cuisine moderne
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31 rue de l'Église, Fougères-sur-Bièvre, 41120, France
€€
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Cuisine moderne
Point n'est besoin de parler latin pour s'installer dans ce restaurant, un ancien relais de diligence du 19e s., qui fait face au château médiéval. Un duo complice, qui associe un chef et un sommelier, tient les rênes avec une compétence toute gourmande ! Les produits locaux et le retour de pêche sont apprêtés avec soin par le chef qui peaufine des assiettes bien appétissantes, à l'instar du porc roi rose de Touraine, parfaitement confit, aux saveurs sucrées-salées et servi avec de délicieux choux pak choï cuits à la vapeur et enfin passés à la flamme. Comme on le constate, il y a du travail, et de l'amuse-bouche au dessert, hormis le bon pain du boulanger du coin, tout est bien ficelé et fait maison. Un joli moment à table, sans oublier le service aimable et les conseils avisés du sommelier.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:00-13:30
19:30-21:00
Jeudi
12:00-13:30
19:30-21:00
Vendredi
12:00-13:30
19:30-21:00
Samedi
12:00-13:30
19:30-21:00
Dimanche
12:00-13:30
