Restaurants
erasmus
- Nürnberger Straße 1, Karlsruhe, 76199, Allemagne
- €€€ · Cuisine italienne, Cuisine du marché
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- Nürnberger Straße 1, Karlsruhe, 76199, Allemagne
- €€€ · Cuisine italienne, Cuisine du marché
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L'avis du Guide MICHELIN
In a listed building dating from 1928, you get unusual, ambitious cuisine that is modern, well thought-out and with a clear Italian influence. Here, the approach is sustainable, almost all produce used being certified organic. The arancino aperto, salsiccia and pistachios, and the tongue of veal, Marsala, cauliflower and beetroot are great examples from the menu.
Gastronomie et durabilité
Étoile Verte MICHELIN
"My restaurant is certified organic, so I use only the best produce, from organic eggs to MSC-certified fish, I implement the principles of "nose to tail" and "root to leaf" wherever possible, so I want to offer my guests diversity of enjoyment without regret, but also without radicalism."
Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte des vins intéressante
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Voyage
2 minutes
Karlsruhe, Allemagne : focus sur le restaurant Erasmus
Bar sauvage et vanille de Madagascar, laissez-vous séduire par la philosophie étonnante et l'excellente cuisine italienne de cette Étoile Verte.