Mubyotan

Mubyotan signifie à la fois « calebasse » (comme le montre le logo du restaurant) et « bonne santé » ! Cette petite cantine japonaise de la Croix-Rousse est tenue par un couple franco-japonais passionné de cuisine. Le midi, on sert un bento avec un plat accompagné de légumes et d'une soupe miso. Le soir, montée en gamme avec un menu en plusieurs temps – dans les deux cas, les tarifs sont tranquillement zen. On se régale d’une succession de recettes japonaises réalisées à base de produits français bien sourcés, où simplicité rime avec équilibre. Service souriant et cordial par madame.