Derrière ce nom digne de nos plus beaux bars de quartier se cache un bijou de bistrot, situé dans une ville chère à un ancien président de la République. Passé notamment chez Édouard Loubet et Hélène Darroze, le chef Sylvain Revelant concocte une cuisine comme on les aime. Les produits, locaux pour la plupart, sont mis au service d’assiettes nettes et parfumées : asperges et bourgeons de sapin ; maigre de ligne, mousserons et émulsion coquillage... Ambiance conviviale et bon enfant, service très souriant.