Truube

Cette auberge campagnarde typique de l’Appenzell est aussi belle à l’intérieur qu’à l’extérieur. Dans un cadre agréablement simple mais tout de même haut de gamme, Silvia Manser vous concocte une cuisine classiques aux influences méditerranéennes et n’hésite pas à jouer avec les épices ; ses plats raffinés offrent des saveurs puissantes dans un équilibre parfait et les ingrédients utilisés sont bien évidemment de grande qualité. La cheffe dirige l’établissement avec son mari Thomas, et leur collaboration fonctionne à merveille : pendant qu’elle s’affaire en cuisine, il s’occupe du service avec amabilité et compétence et vous conseille sur les vins (excellente sélection).