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Interlude

  • Leonardslee Gardens, Brighton Road, Lower Beeding, RH13 6PP, Vereinigtes Königreich
  • ££££ · Kreativ

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  • Leonardslee Gardens, Brighton Road, Lower Beeding, RH13 6PP, Vereinigtes Königreich
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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

The 240 acre, Grade I listed Leonardslee Lakes and Gardens were first planted in 1801 and are famous today for their azaleas, rhododendrons and even a wallaby colony. Within the grounds sits an Italianate mansion housing elegant bedrooms and this intimate restaurant. The surprise tasting menu keeps its focus firmly on the local area, with fabulous produce from deer to wild garlic coming from within the estate. The skilfully crafted dishes show good balance in their textures and flavours, and take on a creative, original style. The menu is presented in a shorter form at lunchtime.

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"We draw inspiration for our multi-course tasting menu from the estate's 240-acre woodland, its own vegetable garden and local farmers who uphold organic principles. We can then build up a pantry by patient harvesting and preservation, offering a taste of the ever-changing seasons."

— Jean Delport

Ausstattung und Service

  • Park oder Garten
  • Parkplatz
  • Schöne Aussicht
  • Vegetarisches Menü

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+44 1403 289490
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
geschlossen
Donnerstag
18:00-22:00
Freitag
18:00-22:00
Samstag
18:00-22:00
Sonntag
18:00-22:00

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