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TIAN
Himmelpfortgasse 23, Wien, 1010, Österreich
€€€€
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Vegetarisch, Kreativ
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Himmelpfortgasse 23, Wien, 1010, Österreich
€€€€
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Vegetarisch, Kreativ
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Grüner MICHELIN Stern
Ein ausgezeichneter Vertreter der vegetarischen Gourmetküche! Es gibt ein Menü mit sechs oder acht Gängen, das Sie auch als vegane Variante bestellen können. Die Geschmacksintensität von Gerichten wie "Chioggia, Radieschen, Johannisbeeren" oder "Austernpilze, Kürbis, Holunderblüten" ist dem technischen Können des Küchenchef-Duos Paul Ivić und Florian Burtscher sowie der tollen Qualität der saisonalen und regionalen Produkte zu verdanken. Begleitet wird das Menü von schönen Bio-Weinen - alternativ bietet man Alkoholfreies. Der Service: professionell, herzlich und immer mit einem Lächeln. Das Ambiente: ein schicker Mix aus historischem Rahmen und modernem Stil.
"In unserer Küche sind Biodiversität, Regionalität und Qualität ebenso wichtig wie die Demut vor unserer Natur und den natürlichen Prozessen! „No waste“-Philosophie sowie Bio- und Demeter-Produkte sind ebenso selbstverständlich wie faire Bezahlung unserer zahlreichen Kleinerzeuger. Ein besonderes Augenmerk liegt bei uns auch auf unseren Mitarbeitern, welche wir schulen, stark einbeziehen und deren Work-Life-Balance uns sehr am Herzen liegt, daher haben wir auch viele langjährige Angestellte."
Ort
Montag
18:00-23:00
Dienstag
18:00-23:00
Mittwoch
18:00-23:00
Donnerstag
18:00-23:00
Freitag
18:00-23:00
Samstag
18:00-23:00
Sonntag
geschlossen
