Das Bistro mit rustikaler und gemütlicher Atmosphäre befindet sich in demselben Haus wie das Restaurant „La Table du Valrose“. Man sitzt entweder auf der von Kastanienbäumen beschatteten Terrasse mit Blick auf die umliegenden Berge oder in dem mit Holz ausgeschmückten Speisesaal am Kamin. In der Lounge-Bar kann man sich bei einem Kaffee, einem Cocktail oder einem Schnaps entspannen. Angeboten werden herrliche kleine Gerichte der Jahreszeit sowie Klassiker wie das Valrose-Fondue (es wird auch eine Champagner-Version serviert...), Malakoffs und der Valrose Burger (mit Fleisch oder vegetarisch). Der Dessertwagen steht den ganzen Nachmittag über zum Tee oder Kaffee zur Verfügung.