Restaurants

Stéphane Décotterd

Name: Stéphane Décotterd
Address: Route de Glion 111, Montreux, Waadt, 1823, CHE
Telephone: +41 21 966 35 25

Route de Glion 111, Montreux, 1823, Schweiz

€€€€ · Französisch-zeitgemäß

Reservierungen möglich

Stéphane Décotterd

Route de Glion 111, Montreux, 1823, Schweiz

€€€€ · Französisch-zeitgemäß

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

Wunderschöne Lage oberhalb von Montreux. Das Restaurant des „Glion Institute of Higher Education“ bietet eine traumhafte Aussicht auf den Genfer See und die Berge. Das stilvolle Innendesign ist modern und elegant, die Bedienung herzlich und professionell. Die klare und schnörkellose Küche von Stéphane Décotterd verwendet hauptsächlich Schweizer Produkte (Seefisch, regionale Käsesorten …). Der Chefkoch verwöhnt seine Gäste mit in Heukruste gegartem Geflügel vom Bauernhof aus dem Greyerzerland oder mit seiner Spezialität: einer in Walzenhausen gezüchteten „Dry Aged“-Ente, die als Ganzes in Weinessig gebraten wird (nur auf Vorbestellung). Mittags wird neben der Speisekarte auch ein Business-Lunch angeboten.