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Guide MICHELIN Japan

Azabujuban Fukuda

  • 3-7-5 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo, 106-0045, Japan
  • 31.000 - 37.000 JPY • Japanisch
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Guide MICHELIN Japan

Azabujuban Fukuda

  • 3-7-5 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo, 106-0045, Japan
  • 31.000 - 37.000 JPY • Japanisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN

The owner-chef is careful not to fuss with his recipes too much and wants customers to taste the dishes as soon as they’re ready, so preparation is kept to a minimum. For example, the nimono soup is made with katsuo-bushi shaved just before cooking, enhanced with the aroma of dashi. He also makes every effort to ensure that everything is just right; for example, the mukozuke is separated into two dishes, each prepared a different way.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Ausstattung und Service

  • Esstheke
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+81 3-6453-7256

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