Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2.800 - 4.500 TWD • Innovativ
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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2.800 - 4.500 TWD • Innovativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

The owner-chef revives the embers of Taiwan’s culinary past with a seasonal 9-course menu that subverts the preconceptions about Western dining. The food displays influences of indigenous cultures, featuring native ingredients such as mock betel nut and paper mulberry leaf. The room is furnished generously with wood and the nest-like centrepiece above the bar made with steam-bent cedar is styled after hunting huts of the old days.

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Engagement für eine nachhaltige Gastronomie
Initiativen

Most of our ingredients are produced locally. We collaborate with the government on a forest project
Which includes using wooden materials made from waste timber.

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • China UnionPay
  • M Diners Club
  • JCB
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • Maestro
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+886 2 7751 5598
Öffnungszeiten
Geschlossen: 21.-23. Januar, Montag, Dienstag, mittags: Mittwoch-Sonntag

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