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LOUIS restaurant
Prälat-Subtil-Ring 22, Saarlouis, 66740, Deutschland
€€€€
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Kreativ, Französisch-modern
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Buchbare Restaurants in meiner Nähe findenLOUIS restaurant
Prälat-Subtil-Ring 22, Saarlouis, 66740, Deutschland
€€€€
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Kreativ, Französisch-modern
Zwei Sterne: eine Spitzenküche
Im Restaurant des geschmackvollen Boutique-Hotel "LA MAISON" haben Küchenchef Sebastian Sandor und sein Team einen eigenen Stil etabliert: moderne französische Küche mit stark japanischen Einflüssen. Mit zahlreichen Komponenten, Aromen und Kontrasten steckt reichlich Aufwand in den sieben Gängen ihres Menüs, zu denen sich noch diverse Amuse-Bouches gesellen. So wird z. B. der exzellente dickfleischige Black Cod über Binchotan-Holzkohle punktgenau glasig gegrillt, am Tisch würzig mariniert und auf einer Scheibe lauwarmem Kalbskopf mit Meaux-Senf-Note serviert. Dazu frische Kopfsalatjus mit milder Säure und aromatisch-cremiges Kopfsalat-Chutney mit leichter Ingwer-Schärfe. Professionell, stets präsent, aber dennoch angenehm zurückhaltend der Service - hier sei auch der eloquente Sommelier Robert Jankowski erwähnt. Das Interieur ist ein stilvoller Mix aus schicken Design-Elementen und historischem Rahmen - der hohe Raum in der schönen Villa war einst ein Gerichtssaal.
Ausstattung und Service
- Besonders interessante Weinkarte
- Park oder Garten
- Parkplatz
- Rollstuhlgerecht
- Vegetarisches Menü
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
