Guide MICHELIN Italien
Bentōteca
- via San Calocero 3, Mailand, 20121, Italien
- 42 - 60 EUR • Fusion, Asiatisch-zeitgemäß
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Guide MICHELIN Italien
Bentōteca
- via San Calocero 3, Mailand, 20121, Italien
- 42 - 60 EUR • Fusion, Asiatisch-zeitgemäß
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Als vorläufige Antwort auf die große Krise 2020 eröffnete der talentierte Küchenchef Tokuyoshi diese clevere Variante des zuvor hier ansässigen gleichnamigen Sterne-Restaurants. Der große Erfolg wird das Lokal wohl langfristig etablieren. In der begrenzten Auswahl an Speisen verschmelzen japanische Aromen gekonnt mit dem Geschmack und der Kreativität Italiens. Das Augenmerk gilt Katsu Sando, dem klassisch-japanischen Sandwich. Ungezwungener Service. Naturweine auch im Ausschank. Vielleicht eröffnet Tokuyoshi sein Gourmet-Restaurant 2021 andernorts.
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