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Gut Purbach

Hauptgasse 64, Purbach am Neusiedler See, 7083, Österreich
€€€ · Regional, Saisonal
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Gut Purbach

Hauptgasse 64, Purbach am Neusiedler See, 7083, Österreich
€€€ · Regional, Saisonal
Grüner MICHELIN Stern
Der aufwändig restaurierte ehemalige Vierkanthof a. d. 16. Jh. beherbergt seit 1860 ein Gasthaus. Hell, freundlich und modern kommt das Ambiente daher - schön hat man historische Elemente und dekorative Kunst kombiniert. Gefragt ist auch die idyllische Innenhofterrasse mit Bäumen und Sträuchern. Gekocht wird stark regional ausgerichtet, ehrlich und ohne Chichi. Die Karte teilt sich in "Mein Pannonien" und "Unsere Klassiker". Eine Spezialität ist "Poularde en Vessie" (Huhn in der Blase). Verarbeitet werden viele eigene Produkte und es gibt auch Weine vom eigenen Weingut. Sympathisch-natürlich, herzlich und geschult der Service. Tipp: Fragen Sie auch nach den Terminen für den "Sautanz" oder das Innereien-Menü. Und Sonntag ist Bratentag - hier gilt: "s'hat so lang s'hat“.

"Bekannt sind wir für unsere Philosophie der ganzheitlichen Tierverarbeitung, unsere Innereienküche und natürlich unsere legendären archaisch zelebrierten "Sautänze"! Doch unsere Nachhaltigkeit geht deutlich darüber hinaus! Wir haben eine Gärtnerin, die rein nachhaltig und ökologisch einwandfrei unser Gemüse zieht, verarbeiten Wild vom Leithagebirge, Fisch aus dem Neusiedlersee, haben eigene Lämmer und Hühner, zudem Geflügel vom Nachbarn. Wir leben das, was wir tun."

— Max Stiegl

Ort

Montag
18:00-23:00
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
geschlossen
Donnerstag
12:00-15:00
18:00-23:00
Freitag
12:00-15:00
18:00-23:00
Samstag
12:00-15:00
18:00-23:00
Sonntag
12:00-18:00

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