m
Guide MICHELIN Switzerland 2020

Zur Gedult

  • Metzgergasse 12, Burgdorf, 3400, Switzerland
  • 95 - 140 CHF • International
Reservierungen für dieses Restaurant sind auf unserer Website derzeit leider nicht möglich
Ähnliche Restaurants finden
m
Guide MICHELIN Switzerland 2020

Zur Gedult

  • Metzgergasse 12, Burgdorf, 3400, Switzerland
  • 95 - 140 CHF • International
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein tolles Beispiel dafür, dass sich eher schlichtes Ambiente und Sterneküche keineswegs ausschliessen! In einem der ältesten Gasthäuser Burgdorfs (es stammt a. d. J. 1716) sitzt man an Bistro-Tischen, angenehm entspannt die locker-legere Atmosphäre, sehr freundlich, fachlich geschult und gut organisiert der Service. Auch wenn das Haus historisch ist, auf den Tisch kommt junge Küche! Verantwortlich dafür ist Lukas Kiener. Der junge Küchenchef kocht modern und kreativ, legt Wert auf saisonalen Bezug und verarbeitet gerne Produkte aus der Region. Ganz "bistro-like" wird das Menü auf der Tafel präsentiert. Nicht nur hervorragendes Fleisch wie zartes Filet vom Limousin-Kalb oder richtig gut zubereitetes Tatar vom Angus-Rind bekommt man hier, auch ein vegetarisches Menü ist zu haben.

Mehr anzeigen Weniger anzeigen
  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ò Standard-Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Jakobsmuschel, Sellerie, Schwarzer Knoblauch, Apfel
  • Limousin Rind, Belper Knolle, Blumenkohl, Zwiebel
  • Heidelbeer, Honig, Schokolade, Mandel

Ausstattung und Service

  • r Terrasse mit Speiseservice
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte

Informationen

+41 34 530 02 72
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Dienstag-Samstag mittag, Sonntag

Restaurants in der Nähe

Abonnieren Sie unseren Newsletter und erfahren Sie als Erster alle Neuigkeiten rund um den Guide MICHELIN
Abonnieren
Folgen Sie dem Guide MICHELIN in den sozialen Netzwerken für Neuigkeiten und Hintergrundinformationen.