Die Gourmet-Keimzelle im Hause Rottner! Wo einst Vater Stefan für das kulinarische Wohl der Gäste sorgte, lebt Sohn Valentin Rottner die Tradition sehr gekonnt weiter. Dabei bereitet er ausgesuchte, topfrische Produkte auf moderne Art zu und präsentiert sie in Form eines Menü mit fünf oder sieben Gängen, das es auf Vorbestellung auch als vegetarische Variante gibt. Alternativ können Sie ein 3-Gänge-Überraschungsmenü wählen. Dazu wird man unter der Leitung von Sommelier Thomas Wachter umsorgt, der professionell und freundlich den Service leitet. Ebenso anspruchsvoll das Interieur: Richtig chic ist der geradlinige Stil in Kombination mit einem ländlichen Touch und Bezug zur Jagd - Letzteres kommt nicht von ungefähr: Küchenchef Valentin Rottner ist Jäger.