"Folge deiner Nase - höre auf deinen Bauch" - dafür steht der Name dieses kleinen Restaurants im Zentrum von Augsburg. Ein Besuch lohnt sich, das liegt vor allem an der durchdachten saisonalen Küche, für die Hendrik Ketter und sein Team vorzugsweise regionale Produkte verwenden. Mittwochs und donnerstags gibt es das A-la-carte-Angebot "NO.BEL LEGER" sowie das "Chef's Choice Menu" mit fünf oder sieben Gängen, freitags und samstags ein Menü mit vier bis sieben Gängen - auch als vegetarische Variante. Dazu versierter, sympathischer Service und angenehm puristisch-modernes Ambiente. Fragen Sie auch nach den Terminen für den Sonntags-Lunch.