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ROSE
- Aichelauer Straße 6, Hayingen, 72534, Deutschland
- €€ · Bio, Regional
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Bei Familie Tress dreht sich alles um das Thema Bio, vegetarische und vegane Küche steht im Mittelpunkt. Die Gerichte sind komplex, durchdacht und überzeugen mit Tiefe, Geschmack und Aroma - in Erinnerung bleibt da z. B. das Tatar von Erbse und Ackerbohnen. Fleisch können Sie als Beilage dazu bestellen - hier legt man Wert auf die Verarbeitung des ganzen Tieres. Zur regionalen Küche gibt es ausschließlich Demeter-Weine. Tipp: Zum Übernachten bietet sich das Gästehaus gegenüber an.
Gastronomie und Nachhaltigkeit
"Es macht mich stolz, das weiterzuführen, was mein Opa bereits 1950 begann. Ökologischer Landbau passt zu uns, steht im Einklang mit der Natur der Region. Wir garantieren 100% nachhaltigen Genuss und ordnen ökonomische Entscheidungen unseren Prinzipien unter. Vegetarische Küche steht im Fokus."
Ausstattung und Service
- Parkplatz
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
