Gemeinsam mit seiner Frau führt Thomas Merkle die gepflegte Gastlichkeit des langjährigen Familienbetriebs fort. Seine Heimatverbundenheit zeigt der gebürtige Endinger gerne mit der Wahl regionaler Zutaten, lässt mit Aromen aus fernen Ländern aber auch seine Weltoffenheit einfließen. Klasse die Produktqualität. Donnerstags gibt es das Menü "Merkles First Date", freitags und samstags das Menü "Merkles Légère". Versiert der Service, schön die glasweisen Weinempfehlungen. Der Chef und sein Küchenteam sind übrigens auch selbst im Restaurant präsent, der Kontakt zum Gast ist ihnen wichtig! Angenehm ist auch der Rahmen: ein historisches Pfarrhaus mit attraktivem geradlinigem Interieur, schön die Terrasse. Tipp: Leckeres à la Merkle für daheim in Form von Hausgemachtem wie Saucen, Ölen, Salzen…