Dans une ancienne bâtisse du Vieux-Québec, à deux pas de la place Royale, cette adresse raffinée cohabite avec le restaurant Tanière³, situé juste en dessous. Le cadre contemporain, élégant et serein, donne en été sur une terrasse convoitée. Aux commandes, la cheffe Sabrina Lemay propose une cuisine créative et engagée, axée sur les produits du terroir. Le menu dégustation en plusieurs services, accompagné d’une courte carte saisonnière, met le végétal à l’honneur sans exclure les viandes et les poissons – toujours adaptables en version végane.