Dans cet établissement intimiste situé près des quais de Seine, le chef Youssef Marzouk orchestre une délicieuse partition culinaire depuis son comptoir-cuisine, sous la forme d'un menu surprise qui mêle subtilement tradition française et parfums du Maghreb. Sa technique assurée se dévoile dans des assiettes aux dressages minutieux, tandis que sa sensibilité tunisienne se manifeste dans l'usage judicieux d'épices, herbes et agrumes : selle d’agneau en deux façons, écume de légumes d’été grillés, jus de viande à l'anguille fumée… Harmonie et fraîcheur sont au rendez-vous.