Restaurants
Auberge de Clochemerle
173 rue Gabriel-Chevallier, Vaux-en-Beaujolais, 69460, France
€€€
·
Cuisine moderne
Réserver une table
Auberge de Clochemerle
173 rue Gabriel-Chevallier, Vaux-en-Beaujolais, 69460, France
€€€
·
Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
On se sent bien dans cette charmante auberge en pierres de Clochemerle, située au cœur d’un joli petit village viticole. Dans un cadre chic et cosy, le menu surprise (où seuls les ingrédients sont évoqués) fait la part belle aux produits de saison, mis en scène dans des assiettes soigneusement élaborées. Une jolie cuisine maîtrisée et goûteuse, d'apparence classique mais toujours ponctuée de touches originales (condiment au piment japonais, sauce maury-chocolat...). Quelques chambres confortables pour l'étape.
