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Les Terrasses de Lyon

Name: Les Terrasses de Lyon
Address: Villa Florentine, 25 montée Saint-Barthélémy, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69005, FRA
Telephone: +33 4 72 56 56 56
Price range: Faire une folie

Villa Florentine, 25 montée Saint-Barthélémy, Lyon, 69005, France

€€€€ · Cuisine moderne

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Les Terrasses de Lyon

Villa Florentine, 25 montée Saint-Barthélémy, Lyon, 69005, France

€€€€ · Cuisine moderne

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Installé dans un ancien couvent Renaissance, le restaurant profite d’une verrière panoramique qui dévoile une vue imprenable sur les toits du Vieux Lyon et la cathédrale Saint-Jean. La partition du chef John Leon revisite avec finesse la tradition française, en y intégrant des produits régionaux. Le poireau brûlé s’associe délicatement à la carpe fumée des Dombes et à une gelée acidulée au ponzu, tandis que le ris de veau, servi en deux façons, séduit par sa cuisson maîtrisée et son jus savoureux. Un cadre élégant et une cuisine ancrée dans le terroir lyonnais pour un repas qui ne manque pas de charme.

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