Guia MICHELIN Japão
ASAHINA Gastronome
- 1-4 Nihombashikabutocho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0026, Japão
- 19.000 - 31.000 JPY • Francesa
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Guia MICHELIN Japão
ASAHINA Gastronome
- 1-4 Nihombashikabutocho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0026, Japão
- 19.000 - 31.000 JPY • Francesa
Opinião do Guia MICHELIN
Satoru Asahina focuses on creating light dishes, prizing the classic approach. He puts a modern touch on the chaudfroid, featuring grilled seafood and meat, served cold. He serves consommé with the main dish based on the Japanese sensibility of serving a hot soup at the end. The dishes are both creative and visually pleasing, with a logical combination of main ingredients, sauce and garnishes.
- n Duas estrelas MICHELIN: uma cozinha excelente. Vale o desvio!
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