Torralbenc

Houve um tempo, pelo menos na mídia hoteleira, em que as ilhas Baleares eram bastante conhecidas por sua exuberância jovial e cultura de festas sem fim. Mas, quando ninguém estava olhando, elas começaram a se tornar representantes da hospitalidade de alto luxo, com propriedades de menor porte, intimistas e de muito bom gosto. Agora, as ilhas baleares são o tipo de lugar onde primeiros-ministros vão para relaxar. Minorca talvez seja a última ilha a abraçar esta transição, mas, tomando o Torralbenc como amostra, é como se estivessem nisso há muito tempo.

O hotel foi construído a partir da estrutura de uma antiga fazenda, delicadamente restaurada onde era necessário – os elegantes e modernos quartos e banheiros e a linda piscina de água salgada e borda infinita são, obviamente, inserções contemporâneas – e meticulosamente preservada onde os bons e velhos modos prevalecem: os muros de pedra e os antigos jardins que cercam os terraços trazem um insubstituível toque rústico.

Os quartos, como em todos os grandes imóveis transformados em hotel, estão espalhados pela propriedade, cada um com sua própria personalidade. Alguns têm vista para o mar, outros, somente para os jardins. Tais paisagens são possíveis graças às varandas ou terraços privativos disponíveis em cada um deles. Aqui, uma estadia entre quatro paredes é um tempo desperdiçado. Com exceção do antigo depósito, que deve ser visitado sempre que possível, pois é aqui que funciona o restaurante do Torralbenc, onde as técnicas da culinária espanhola moderna se encontram com os produtos e tradições da culinária minorquina, criando um efeito definitivamente satisfatório.
Atenção, por favor: o Torralbenc é um hotel de temporada e funciona somente de maio a outubro.

Como chegar: o Aeroporto de Minorca (MAH) está localizado a cerca de 11 km do hotel.