Cristine Bedfor

Minorca pode ser mais tranquila e menos visitada do que algumas de suas vizinhas Baleares, mas pequenos hotéis criativos estão florescendo nesta ilha supostamente «menor». Cristine Bedfor, na capital de Minorca, Maó, é um hotel boutique de luxo muito incomum, no bom sentido - com o nome de uma personagem fictícia criada pela hoteleira Cristina Lonzano, é um conceito multifacetado, uma visão local da ideia de um turista britânico de uma residência minorquina perfeitamente hospitaleira.

O designer Lorenzo Castillo decorou os espaços do Cristine Bedfor com antiguidades e objetos cuidadosamente selecionados, em busca do tipo de carácter que os melhores pequenos hotéis possuem. Os 21 quartos da casa variam entre individuais e duplos, quartos com terraço mais amplos (e autoexplicativos) e, finalmente, o Cristine's Choice, o maior e mais luxuoso dos alojamentos.

O restaurante do hotel é uma parceria com o conceituado restaurante local Ses Forquilles, e faz uso especializado dos produtos locais da ilha e a abundância de frutos do mar mediterrânico. Quanto à cidade propriamente dita, Maó é muito menor do que Palma, sua equivalente maiorquina; você consegue facilmente ver o porto e toda a antiga cidade em um único dia.