Hotel Nafarrola Gastronomy & Wine

Es difícil imaginar un hotel más impregnado de cultura e historia vascas que el Nafarrola Gastronomy & Wine. Este alojamiento de ocho suites acondicionado en un antiguo caserío de piedra surge a las afueras de Bermeo rodeado por los famosos montes y verdes pastos donde pacen las ovejas de la región. El hotel es propiedad de un par de hermanos que trabajan mano a mano con agricultores, artesanos y viticultores de la zona para abastecerse de todo, un “todo” que incluye desde los jabones elaborado con métodos naturales de los baños hasta las piezas de cerámica del desayuno (escogidas una a una) o la selección de txakolis de la bodega. Los interiores han sido renovados pensando en la sostenibilidad y la sencillez: las habitaciones y suites lucen encantadores detalles rústicos heredados del edificio original –paredes de piedra vista, techos inclinados de vigas de madera– que ponen de relieve cierta sensibilidad minimalista. Las habitaciones estándar, espaciosas y con mucho carácter, destacan por sus líneas limpias, su blanco inmaculado, sus muebles de madera clara de inspiración escandinava y sus bañeras de hidromasaje exentas. Las habitaciones de mayor categoría disponen de terraza privada, estufa de leña y jacuzzi, mientras que las suites tienen ventanales en el techo para contemplar las estrellas. El restaurante Rola, adepto de la filosofía “del campo a la mesa”, es el lugar ideal para reponer fuerzas tras una caminata, una excursión en bicicleta o una visita a las bodegas de la zona.