Restaurantes
Eneko
Legina Auzoa, Larrabetzu, 48195, España
€€€
·
Creativa
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Encuentra restaurantes cercanos que se pueden reservarEneko
Legina Auzoa, Larrabetzu, 48195, España
€€€
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Creativa
Una Estrella : una cocina de gran nivel
¡Todo un homenaje del chef Eneko Atxa a los orígenes! Sorprende por su ubicación sobre la bodega de txacoli Gorka Izagirre, en las mismas instalaciones donde, hace años, vio la luz el restaurante Azurmendi (tres Estrellas MICHELIN), hoy a pocos metros.
En la sala, que suele romper los esquemas mentales del comensal al presentarse con dos cocinas a la vista, apuestan por unos platos de autor fieles a la tradición vasca pero que también buscan reproducir la filosofía del chef: "Las manos del artesano esculpen emociones". Encontrarás un único menú degustación de gusto actual llamado Sutan (en euskera significa "a fuego"), impecable en la técnica, rebosante de sabor y con algunos platos emblemáticos de la casa, como el Ravioli de rabo de vaca y caldo de legumbres, que exhibe un maravilloso juego de texturas. ¿Buscas una experiencia aún más completa? Aquí, previa reserva, también se puede visitar la bodega y hacer unas catas antes de comer. ¡Un auténtico planazo!
En la sala, que suele romper los esquemas mentales del comensal al presentarse con dos cocinas a la vista, apuestan por unos platos de autor fieles a la tradición vasca pero que también buscan reproducir la filosofía del chef: "Las manos del artesano esculpen emociones". Encontrarás un único menú degustación de gusto actual llamado Sutan (en euskera significa "a fuego"), impecable en la técnica, rebosante de sabor y con algunos platos emblemáticos de la casa, como el Ravioli de rabo de vaca y caldo de legumbres, que exhibe un maravilloso juego de texturas. ¿Buscas una experiencia aún más completa? Aquí, previa reserva, también se puede visitar la bodega y hacer unas catas antes de comer. ¡Un auténtico planazo!
Gastronomía y sostenibilidad
Estrella verde MICHELIN
"Cuando la mayor inspiración procede de la naturaleza, nada puede dotar a un proyecto de un ingrediente tan imprescindible como el respeto hacia lo que nos rodea, a nuestro propio entorno."
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Bonita Vista
- Parking
Tarjetas de crédito aceptadas