Trujillo puede mostrar un nuevo cariz si visitamos esta casona de piedra, emplazada en pleno casco antiguo. El restaurante, que ha tomado mayor brío al pasar de padres a hijos, se presenta con dos cálidas salas de línea tradicional-regional y sorprende por su preciosa terraza en un patio interior. Aquí apuestan por una cocina tradicional actualizada en la que las brasas de encina son las indiscutibles protagonistas; no en vano, el chef trabajó cerca de un año en el mítico asador Etxebarri (una Estrella MICHELIN, Axpe). ¡La carta se completa con dos fantásticos menús degustación: Brasas y Humo!