Restaurantes
Maskarada
Aralar 66, Lekunberri, 31870, España
€
·
Cocina especializada en cerdo, Regional
Ideal para
Productos locales
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Aralar 66, Lekunberri, 31870, España
€
·
Cocina especializada en cerdo, Regional
Ideal para
Productos locales
Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
Se encuentra en un moderno edificio a las afueras de Lekunberri y resulta tremendamente curioso, pues aquí todo gira en torno al cerdo de raza vasca conocido como "Pío Negro" o "Euskal Txerri". El restaurante, bien complementado por una tienda de chacinas, quesos y carnes frescas (papada, secreto, pluma, carrilleras...), se la juega "todo al negro" como si se tratara de la ruleta y apuesta, en una estrategia 360º, por esos "cerdos felices" que ellos mismos crían, en libertad, en la cercana localidad de Arruitz. La propuesta toma cuerpo a través de dos menús degustación: Maskarada y Suletina.
"Soy productor, transformador y vendedor del producto final, por eso decidí habilitar un restaurante a pie de fábrica donde todo girara en torno al cerdo "Euskal Txerri", una raza autóctona que estaba en vías de desaparecer y tras la cual, hoy, existe una gran labor."
Localización
Lunes
10:00-17:00
Martes
10:00-17:00
Miércoles
10:00-19:00
Jueves
10:00-19:00
Viernes
10:00-19:00
Sábado
10:00-19:00
Domingo
10:30-19:00
