Gofio

El sabor y la esencia del archipiélago canario... ¡en pleno Barrio de las Letras!
En este pequeño local, de discreta fachada y ambiente bistró, descubrirá el calor, la vegetación y los singulares paisajes volcánicos de las "islas afortunadas", reinterpretando esta exuberante belleza desde un punto de vista gastronómico que nos hace sentir, a flor de piel, tanto su personalidad como su aislamiento. El chef tinerfeño al frente, Safe Cruz, defiende dos menús degustación sorpresa en los que, a través de pequeños bocados y elaboraciones de autor, degustará recetas y productos de las distintas islas, siempre con intensidad y unos sabores muy bien definidos. Su bodega también resulta interesante, pues se centra en los vinos canarios de pequeños productores para cautivar, aún más, al comensal.