Restaurantes
Damiana
Federal Ensenada-Tecate Km. 71, Valle de Guadalupe, 22034, Mexico
$$$$
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Mexicana, Fusión
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Federal Ensenada-Tecate Km. 71, Valle de Guadalupe, 22034, Mexico
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Mexicana, Fusión
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Damiana, en el recinto de Viñedos de la Reina, goza de un espacio privilegiado. Dos hileras de árboles dan sombra a las mesas dispuestas en el patio, un espacio perfecto para quienes prefieren comer al aire libre. En él, el chef Esteban Lluis rinde honores a los productos del valle a través de un menú de degustación de varios platos, profundamente mexicano y contemporáneo por su estilo, pero lúdico y creativo por su presentación y por su búsqueda de la sorpresa. Entre los platos, impactantes y de excelente presentación, está un crujiente pato en su justo punto de cocción servido sobre col encurtida y acompañado de puré de zanahoria y el confit de pato envuelto en acelgas. También los postres dejan huella, en particular la crème brûlée de calabaza sobre dacquoise de mandarina o el flan de guayaba con crujientes láminas de filo.
Localización
Lunes
cerrado
Martes
cerrado
Miércoles
13:00-19:00
Jueves
13:00-19:00
Viernes
13:00-19:00
Sábado
13:00-19:00
Domingo
13:00-19:00
