يُشكّل المراقبون عماد دليل ميشلان منذ العام 1933 وجزءاً لا يتجزأ من هويته الفريدة. فلولاهم، لما كان من الممكن اختيار المطاعم المُدرجة فيه. سنكشف النقاب في ما يلي عن أسرار هذه الوظيفة التي أبهرت الكثيرين وأثارت فضولهم...
موظّفون سرّيون ينطلقون كل يوم بحثاً عن أفضل المطاعم في العالم... إنّهم المراقبون لدى دليل ميشلان. يفصح لنا أحد هؤلاء المراقبين عن الحقائق المجرّدة حول هذه الوظيفة الفريدة.
